Курс "Зефир от А до Я"
Самый популярный десерт кэнди баров!
Необычные вкусы от шампанского до колы!
Разнообразие форм исполнения от классики до зефирных тортов.
Необычные вкусы от шампанского до колы!
Разнообразие форм исполнения от классики до зефирных тортов.
Что будет на курсе
- Рецепты-конструкторы. Вы сможете легко заменять продукты и создавать новые вкусы
- Теория изготовления зефира
- Подробные видеоуроки и печатные материалы
- Разнообразие изделий, благодаря которым вы сможете построить товарную линейку
- Вечный доступ ко всем материалам
- Сертификат о прохождении курса
Автор курса
Надежда Корнилова
6лет в кондитерском деле.
2 года опыта в преподавании.
Более 350 учеников закончили мои курсы и успешно реализовывают себя в кондитерской сфере.
Более 3000 кондитеров по всему миру работают по моим техническим картам.
Мой подход к обучению студентов дает им возможность понять процессы, а не просто следовать инструкциям.
А это значит , что в последующем вы сами успешно будете создавать торты.
Мои студенты говорят, что я отличный мотиватор!
Под моим руководством у вас обязательно все получится!
2 года опыта в преподавании.
Более 350 учеников закончили мои курсы и успешно реализовывают себя в кондитерской сфере.
Более 3000 кондитеров по всему миру работают по моим техническим картам.
Мой подход к обучению студентов дает им возможность понять процессы, а не просто следовать инструкциям.
А это значит , что в последующем вы сами успешно будете создавать торты.
Мои студенты говорят, что я отличный мотиватор!
Под моим руководством у вас обязательно все получится!
Программа курса
Зефир по "быстрой" технологии.
Клубничный зефир.- Пошаговое приготовление клубничного зефира.
- Техника отсадки красивых завитков.
- Универсальная рецептура, на основе которой вы сможете сами создавать вкусы зефира.
- Теория приготовления.
+ технологическая картаЗефир на соке.
Апельсиновый зефир.- Пошаговое приготовление апельсинового зефира на соке.
- Теория и практика
+ технологическая карта приготовленияЗефир с начинкой.
Зефир в рожке
Банановый зефир с карамелью.- Пошаговое приготовление бананового зефира.
- Пошаговое приготовление сливочной карамели
- Технология приготовления зефира с начинкой
- Технология изготовления зефира в рожке
- Теория
Зефирные конфеты
Зефирные конфеты "Шоколад-смородина"- Пошаговое приготовление смородинового зефира.
- Работа с шоколадом
- Формовка конфет, технология отсадки зефира
- Теория зефира
+ технологическая карта приготовления
Зефирный торт
Зефирный торт "Черный лес".- Приготовление вишневого зефира
- Приготовление шоколадного бисквита
- Приготовление вишневой начинки
- Сборка торта
- Теория приготовление зефирного торта, нюансы температурных режимов.
Сборник рецептов
Авторские вкусы зефира в сборнике рецептов:- "Шампанское - клубника"
- "Мохито"
- "Кока-кола"
- Кофейный с начинкой кофейный ганаш
- Клюква - яблоко
БОнусы
- У участников курса будет возможность продолжить свой путь в кондитерском деле и построить свой сладкий бизнес.
- Участники получат Специальные условия на вторую ступень обучения "Праздничные десерты"
Курс "Идеальный разрез"
Стоимость курса 4000 руб.
- Рассрочка 1100 руб/мес
- Оплата не из РФ
4400
Курс "Зефир от А до Я"
- доступ ко всем материалам курса навсегда
- обратная связь в чате от Надежды
- Сертификат
КУПИТЬ
- Рассрочка 1100 руб/мес
- Оплата не из РФ
4400
Курс "Зефир от А до Я"
- доступ ко всем материалам курса навсегда
- обратная связь в чате от Надежды
- Сертификат
КУПИТЬ
Остались вопросы?
Я с удовольствием помогу
Я с удовольствием помогу
Click to order
