Онлайн курс

"Современные торты"

Как с легкостью готовить торты любой сложности и красиво их украшать

Онлайн курс


"Современные торты"


Как с легкостью готовить торты любой сложности

и красиво их украшать

Курс "Современные торты" это
  • Доступ к урокам сразу после оплаты
  • Доступ к урокам навсегда
  • Отработанные рецепты по которым получается с первого раза
  • Все, что вам нужно знать о торте. Начиная с бисквита, заканчивая сборкой и декором
  • Дополнительные печатные материалы к каждому уроку
  • Сертификат о прохождении курса (при сдаче 2 работ)
  • Методические рекомендации по расчету веса торта и себестоимости
  • Качественные и подробные уроки рассчитанные на самостоятельное обучение
Этот курс для вас, если
  • Вы хотите с легкостью готовить вкусные торты и красиво их украшать.
    На курсе мы изучим все нюансы приготовления тортов от замешивания бисквита до декора шоколадными шарами.
  • Вы умеете готовить торты, но хотите повысить свое мастерство и научится новому.
    На курсе вы освоите новые техники, начинки и самые популярные и трендовые декоры.
  • Вы хотите радовать свою семью не только вкусными, но и красивыми тортами с оригинальным декором.
    На курсе мы научимся работать с вафельной бумагой, изомальтом, шоколадом, мастикой. Вам по плечу будет любой, даже самый сложный декор
  • Вы чувствуете, что стоите на месте в развитии, нужно новое дыхание, мотивация.
    На курсе мы учимся готовить и украшать торты благодаря чему к вам придут новые клиенты. А дружеская атмосфера чата, поддержка одногрупниц и обратня связь от Надежды даст вам мотивацию и стимул успешно двигаться дальше.
Ваши будущие торты после прохождения курса
Автор курса
Надежда Корнилова
6лет в кондитерском деле.
2 года опыта в преподавании.
Более 500 учеников закончили мои курсы и успешно реализовывают себя в кондитерской сфере.
Более 3000 кондитеров по всему миру работают по моим техническим картам.

Мой подход к обучению студентов дает им возможность понять процессы, а не просто следовать инструкциям.
А это значит , что в последующем вы сами успешно будете создавать торты.

Мои студенты говорят, что я отличный мотиватор!
Под моим руководством у вас обязательно все получится!

4 бисквита, 4 начинки, 4 крема, 3 варианта покрытия

И САМЫЕ ТОПОВЫЕ ДЕКОРЫ

  • Модуль 1.
    Торт "Шоколад-малина".
    Надпись на торте.
    Приготовление (видеоуроки):
    • шоколадный бисквит
    • малиновая начинка
    • шоколадный крем
    • крем чиз на масле
    Сборка торта
    Выравнивание торта кремом чиз
    Мазки на торте
    Работа с красителями

    Декор (видеоуроки):
    • Надпись кремом
    + технологическая карта
  • Модуль 2.
    Торт "Клубника-лайм".
    Вафельная бумага
    Приготовление (видеоуроки):
    • лаймовый бисквит
    • клубничная начинка
    • нежный крем
    • ганаш на белом шоколаде
    Сборка торта
    Выравнивание торта ганашем
    Создание мраморного покрытия
    Работа с красителями

    Декор (видеоуроки):
    • фантазийный цветок из вафельной бумаги
    • тонирование бумаги
    • работа с кандурином
    + технологическая карта
  • Модуль 3.
    Торт "Сливочный персик".
    Мастика
    Приготовление (видеоуроки):
    • сливочный бисквит
    • персиковая намелака
    • нежный крем
    • ганаш на белом шоколаде
    Сборка торта
    Выравнивание торта ганашем
    Работа с красителями

    Декор (видеоуроки):
    • леденцы из изомальта
    • лепка зайчика
    • шары

    + технологическая карта

  • Модуль 4.
    Торт "Карамельный медовик".
    Велюр и шоколад.
    Приготовление (видеоуроки):
    • медовый бисквит
    • взбитая карамель
    • сметанный крем
    • ганаш на белом шоколаде
    Сборка торта
    Выравнивание торта ганашем
    Велюр
    Работа с красителями

    Декор (видеоуроки):
    • покрытие торта велюром
    • темперирование шоколада
    • изготовление шаров

    + технологическая карта

  • ДОПОЛНИТЕЛНО
    Методички:
    • по расчету веса торта
    • по расчету себестоимости
Как проходит обучение?
1
Выбираете удобный тариф
2
Получаете доступ к материалу и изучаете его
3
Присылаете работы для зачета и получаете сертификат
Отзывы студентов
Больше работ и отзывов учеников можно увидеть в моих социальных сетях
Полный пакет


4 модуля (видеоуроки)
  • Подскасты с разборами актуальных вопросов по каждому модулю
  • Технологические карты
  • Методички по расчету себестоимости и веса торта
  • Сертификат
___________


3 900 руб
Хочу
Полный пакет

  • 4 модуля (видеоуроки)
  • Подскасты с разборами актуальных вопросов по каждому модулю
  • Технологические карты
  • Методички по расчету себестоимости и веса торта
  • Сертификат
___________
1 950 руб
3 900 руб
Хочу
Если есть вопросы, напишите мне
Made on
Tilda