Курс "Трюфели"

3200,00
руб.
СОДЕРЖАНИЕ:
  1. Теоретический урок
  2. Два практических урока
  3. Семь технологических карт

Доступ сразу после оплаты. Доступ навсегда.

ПОЛНЫЙ СОСТАВ КУРСА:
  1. Теоретический урок про ингредиенты, инвентарь, условия хранения и заморозки, варианты упаковки.
  2. Урок по приготовлению трюфеля "Малиновый йогурт" (ганаш на белом шоколаде, темперирование шоколада, глазировка, декор).
  3. Урок по приготовлению трюфеля "Коньяк" (ганаш на темном шоколаде, темперирование шоколада, глазировка, декор).
  4. Технологические карты по авторским начинкам: "Дор блю", "Коньяк", "Кофе-фундук", "Малиновый йогурт", "Манго", "Рафаэлло", "Черная смородина".
Click to order