СОДЕРЖАНИЕ:

1. 6 практических уроков.
2. Технологические карты

Доступ сразу после оплаты. Доступ навсегда.

ПОЛНЫЙ СОСТАВ КУРСА:

• Видеоуроки по приготовлению 5 видов трюфелей

«Вишневый глинтвейн»
«Кокос - лайм»
«Имбирное печенье»
«Клюква - фундук»
«Бейлис»

• Подробные технологические карты с условиями и сроками хранения по каждому трюфелю
• Видеоурок по формовке трюфелей

СОДЕРЖАНИЕ:

1. 11 практических уроков.
2. Технологические карты

Доступ сразу после оплаты. Доступ навсегда.

ПОЛНЫЙ СОСТАВ КУРСА:

• Видеоуроки по приготовлению 6 видов чизкейков (с выпечкой и без выпечки)

«Кокосовый»
«Орео»
«Пряный апельсин»
«Чернослив в коньяке»
«Шоколад - Малина»
«Чёрная смородина»

• Видеоуроки по глазировке двумя видами глазури
• Видеоуроки по декору
• Подробные технологические карты с условиями и сроками хранения по каждому чизкейку

СОДЕРЖАНИЕ:

1. 13 практических уроков.
2. Технологические карты

Доступ сразу после оплаты. Доступ навсегда.

ПОЛНЫЙ СОСТАВ КУРСА:

• Видеоуроки по приготовлению пирожных "Мандаринка" (приготовление пирожного, приготовление пластичного шоколада, формовка)
• Видеоуроки по приготовлению торта "Имбирный капучино" (приготовление пряного бисквита, приготовление вафельного кранча, приготовление кофейного ганаша, сборка торта, приготовление финишного крема, выравнивание, декор)
• Подробные технологические карты

СОДЕРЖАНИЕ:

1. 22 практических уроков.
2. Технологические карты

Доступ сразу после оплаты. Доступ навсегда.

ПОЛНЫЙ СОСТАВ КУРСА:

• Видеоуроки по приготовлению 5 видов кексов

"Шоколадный с вишневой начинкой"
«Рождественский с клюквой и изюмом»
«Апельсиновый с апельсиновым ганашем»
"Арахисовый с банановой кармелью"
«Закусочный с курицей и ананасами»

• Подробные технологические карты с условиями и сроками хранения
• Видеоурок по декору кексов (3 видеоурока)

Базовый мастер-класс по созданию самого любимого пирожного.

• 3 вкуса конструктра (технологические карты):

шоколад - манго
фундук - шоколад
вишня - фадж

• 15 видеоуроков

по приготовлению бисквита и крема
по приготовлению начинки
по формированию пирожного в разных вариантах
по глазировке

• методичка по хранению

ДОСТУП К МАТЕРИАЛАМ СРАЗУ И НАВСЕГДА

• 40 авторских начинок
• алко начинки
• пп начинки
• зоомоти
• мини моти в стакане
• 5 рецептов теста
• большой блок по продажам

• 15 авторских начинок
• рецептура теста, чтобы получить те самые мадлен с парусом
• темперирование шоколада и глазировка мадлен
• башня из мадлен